Brīvdienu vēlās brokastis pie 3 pavāriem

Vienmēr ir prieks būt pirmajam, kas izmēģina ko jaunu un… labu. Es noteikti neesmu vienīgā, kuru iepriecināja 3 pavāru restorāna „Tam Labam Būs Augt” pagājušajā nedēļā izsludinātā ziņa par brunch vai kā viņi paši saka: ģimenes un draugu brokastīm nedēļas nogalē. Ar lielāko prieku es un mani draugi – divi pieaugušie un trīs bērni – bijām pirmie, kas to izmēģināja.

Sieri

Šis nav tipisks brunch, kurā samaksājot 5, 7, 10 utt. latus varēsi uzlikt uz šķīvja visu brunch galda saturu un ik pa laikam to pēc vēlmes papildināt. 3 pavāri ir atraduši mazliet citādi pieeju vēlo brokastu popularitāti pieaugošajai tendencei Latvijā. Savu rēķina summu veidosi tu pats – ja ēdīsi vafeles ar džemu – būs lētāk, ja austeres ar šampanieti – dārgāk. 

Vafeles un ievārījumi

Ienākot 3 pavāros valda neliels satraukums. Ir pirmā vēlo brokastu diena un esmu pirmais viesis. Kamēr gaidu pārējos, garlaicīgi nav – ir ko novērot un saprast – kas tad šodien īsti ir piedāvājumā. Sanāk kā maza ekskursija ap leti. Un vēl labāk – glāze Prosecco uz bāra rēķina (un nejau man vienīgajai, bet visiem pirmās dienas viesiem), kam piekostas tiek pirmās austeres. Tik lieliski sestdienas rīts sen nav iesācies, un vislielākais prieks, ka tas ir tepat – Latvijā. Beidzot!

Kruasāni, dārzeņi, nēģi, olas utt.

Uz letes, kur ikdienā pusdieno un vakariņo restorāna viesi, no plkst. 11:00 – 16:00, tiek atvēlēta vieta īpašajam vēlo brokastu piedāvājumam. Tas ir diez gan plašs: vienā letes galā izkārtotas austeres, sieri un deserti – panna cotta, pavlovas u.c., tālāk seko maizītes, nēģi, olas, omletes, salātu bārs utt. Pēc pasūtījuma turpat, uz vai pie letes, tiek ceptas vafeles, gatavotas omletes vai sakomplektēts kāds jauns ēdiens no sastāvdaļām, kuras redzat acu priekšā un attiecīgi izvēlaties. Brokastīm raksturīgi iespējams nobaudīt arī polentas vai auzu putru. Kopumā piedāvājums ir diez gan plašs, bet galvenais – saglabā „Tam Labam Būs Augt” raksturīgo pieeju ēdienu gatavošanā un apkalpošanā. 

Bērnu kulinārā skoliņa

Mūs šajā brokastu rītā ir pārņēmusi svētku sajūta. Kamēr pieaugušie dzer Prosecco un bauda gardumus, arī bērniem ir ko darīt, kas ir ļoti svarīgi, jo brīvdienas taču ir domātas ģimenei. Tikai par 3Ls katru sestdienu un svētdienu darbosies bērnu kulinārā skoliņa. Šoreiz mazie cepa picas, kuras paši, protams, apēda. Bērnu kulinārā skoliņa darbojas turpat otrajā stāvā, un mazajiem ir ļauts pēc vēlmes noskriet arī lejā, lai apraudzīt mammu un tēti. Apmierināti bija gan lielākie, gan mazākie. 

Mazā zīmē picu :)

Jāpiemin gan, ka šī bija pati pirmā diena, 14. janvāris, kad 3 pavāru restorānā tika piedāvātas vēlās brokastis. Tādēļ nevaru apgalvot – kā būs tad, kad aiziesiet jūs, jo tikai pēc pirmajām reizēm jau var saprast, kas ir vairāk vai mazāk pieprasīts, ko vēlas apmeklētāji utt. Bet, ja būs kādas izmaiņas, es noteikti par to uzrakstīšu, jo zinu – atgriezīšos. Un nav svarīgi, vai ēdīsiet auzu putru par 1.20Ls, vafeles par 0.40 Ls vai austeres par 1.90 – 2.50Ls – pie 3 pavāriem tas joprojām būs citādāk – ar odziņu, kura pietrūkst daudzās vietās, kur ēdiens ir labs, bet pārsteiguma nav.

Labu apetīti!

Brokastu nēģis

Kontakti:

3 pavāru restorāns “Tam Labam Būs Augt”

 http://www.tamlabambusaugt.lv/

Torņa iela 4, Rīga (Jēkaba Kazarmās)

Tel. 20370537