Lēcas mojito marinādē
Šo recepti es iemācījos veikaliņa “Avokado” pavārkursos. Toreiz, kaut kad šī gada septembrī, tos vadīja šefpavārs Hermans no Venecuēlas. Padalīšos arī ar Jums, jo visiem, kam esmu to gatavojusi, ļoti garšojis šis ēdiens. Tas ir patīkami atsvaidzinošs.
4 personām nepieciešams:
- 280 gr lēcas
- buntīte pētersīļu – sīki sakapāti
- sarkanā paprika – sagreizta sīkos kubiciņos
- 2 ķiploka daiviņas – sīki sakapātas
- 1/4 sarkanā sīpola – sīki sakapāts
- 1/4 baltā sīpola – sīki sakapāts
- 1/3 citrona sulas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- nedaudz balsamico bianco
- 2 šķipsniņas sāls
- šķipsniņa melno piparu
- šķipsniņa cukurs
- 2 ēdamkarotes karsta ūdens
Pagatavošana
Sālsūdenī novāra lēcas (~10 – 15min). Kamēr vārās, sajauc marinādi – olīveļļu, pētersīļus, sīpolus, ķiplokus, citronu sulu, balsamico, sāli, piparus, cukuru un ūdeni. Kad lēcas atdzisušas, tām pievieno papriku un marinādi. Viss! :)
