Vieglā ābolu – kokosu plātsmaize ar žāvētiem ananāsiem
Oktobra vidus. Atkal jau sakrājusies kaudze ābolu, bet vēl un vēl turpina pieteikties ābolu piegādātāji. Būtu grēks ļaut tiem sabojāties, taču šovakar mani pārņēmis tāds nogurums, ka iknedēļas kinovakaram, kas dažādu apstākļu dēļ iekritis pirmdienā, gribas pagatavot ko vienkāršu. Lai būtu – ābolu plātsmaize. Tik latviska un garda, vienmēr piepilda telpu ar kanēļa aromātu, un padara to mājīgu. Lai plātsmaize nebūtu garlaicīga, pārskatīju plauktus un nolēmu, ka šoreiz atsvaidzināšu ierasto ābolkūku ar nedaudz tropiskām garšām – ananāsu un kokosriekstu skaidiņām. Pamatam izmantošu plānā kārtiņā kārtaino mīklu, kas, manuprāt, padara šo desertu vieglāku.
Lai pagatavotu plātsmaizi es izmantoju:
- 2 lielus ābolus
- sauju žāvētus ananasu gabaliņus
- 4 ēdamkarotes kokosu skaidiņu
- paciņu vaniļas cukura
- 100ml saldā krējuma
- 3 saldētas kārtainās mīklas plāksnītes
- 3 ēdamkarotes kanēļa
- 2 ēdamkarotes brūnā cukura
Pagatavošana vieglāka par vieglu!
Atlaidina kārtainās mīklas plāksnītes. Kamēr to dara, sasilda krāsni līdz 180 grādiem.
Taisnstūrveida cepšanas formā ieklāt cepamo papīru un mīklas plāksnītes.
Āboliem izņem serdes, sakapā tos mazos gabaliņos un pārkaisa ar brūno cukuru. Kārto virs mīklas formā.
Pārkaisa ar ananasu gabaliņiem, kokosu skaidiņām, kanēļi un vaniļas cukuru. Pārlej saldo krējumu.
Liek krāsnī uz minūtēm 15 – 20. Gatavs, kad māja piepildīta ar smaržu un gardēži vairs nespēj sagaidīt. :)
Droši var papildināt ar sasmalcinātiem riekstiem. Kūka sanāk ļoti krāsaina.
Labu apetīti un piedodiet, ka recepšu pierakstīšanā esmu slinka :)
P.S. Dzirdēju, ka mēs beidzot tiksim pie jauna fotoaparāta. Skaisti foto noteikti mudinās uz biežāku rakstīšanu.
